Granit är ett 100 % naturligt material med unik färg och unikt mönster. Bänkskivan tillverkas av granit som bryts ur berggrunden i olika delar av världen, skärs till önskad storlek och bearbetas längs kanterna och på ytan. Bänkskivor i granit är slitstarka, värmetåliga och kan hålla mycket länge med regelbundet och korrekt underhåll.
Granit bildas när magma kristalliseras i jordskorpan. Denna natursten finns och bryts i olika delar av världen, och stenen från varje region varierar något när det gäller både struktur och färgskala. Ur utvunna stenblock på flera ton sågas stenskivor som senare bearbetas efter behov.
Stenskivorna är vanligtvis cirka 1,8 × 3 m stora och har en tjocklek på 12–30 mm eller mer. Granit består huvudsakligen av kvarts och fältspat och innehåller i mindre mängder glimmer (oftast biotit), amfiboler och andra mineraler.
Granitens motståndskraft mot repor kan bedömas utifrån Mohs hårdhetsskala (1–10), där 10 motsvarar diamantens hårdhet. Granit ligger vanligtvis på nivå 7–8. Även om granit är mycket hårt kan material som är lika hårda eller hårdare än granit repa ytan.
Granit kan till exempel repas av annan granit, diamanter och keramik med en bruten, grov kant. Innan du kastar dina skärbrädor är det värt att komma ihåg att även om knivar av rostfritt stål inte skadar en bänkskiva i granit, blir knivarna slöa om du skär direkt på stenen och deras livslängd minskar avsevärt.
Granit är värmetålig under normala förhållanden i köket. Det innebär att varma kastruller eller andra kokkärl kan placeras direkt på granitbänkskivan utan att skada den. Temperaturer över 500 °C kan däremot skada graniten. När använde du senast sådana temperaturer vid matlagning? Termisk chock bör dock undvikas.
Med tanke på hygienen i köket är en bänkskiva i granit ett bra val. Granit med polerad yta är lätt att rengöra. Ljusa granitsorter och granit med matt yta är mer porösa och bör impregneras när de är nya för att skydda stenen mot fläckar.
För daglig rengöring av en bänkskiva i granit rekommenderas en fuktig mikrofiberduk, varmt vatten och vid behov ett neutralt (pH 7) eller milt alkaliskt rengöringsmedel (pH 8–10). Det är bäst att använda produkter som är särskilt avsedda för natursten, men för dagligt underhåll går det även bra med diskmedel eller fönsterputs, till exempel Frosch. Undvik sura rengöringsmedel och produkter som innehåller blekmedel.
Stenytan är också känslig för slipande material. Både stålull och ett enstaka sandkorn på trasan kan orsaka mikroskador.
Alla bänkskivor är impregnerade för att säkerställa lång hållbarhet och förhindra att vätska tränger in i stenen. Beroende på hur mycket ytan används och vilken typ av granit det är rekommenderar vi att behandlingen upprepas vart 1–2 år med ett impregneringsmedel som är särskilt avsett för natursten.
Om du vill kontrollera skicket på stenbänkskivan kan du göra ett enkelt test. Droppa varmt vatten på ytan, låt det ligga kvar i 10–20 minuter och torka sedan bort det. Om det finns kvar ett mörkare område efter att vattnet har torkats bort betyder det att vatten har trängt in i stenens porer. Då är det dags att behandla bänkskivan på nytt med ett skyddsmedel.
För ljus granit kan du se hur vattnet beter sig på ytan. Om vattnet ligger kvar som en pärla är bänkskivan väl skyddad. Om vattendroppen däremot flyter ut eller börjar tränga in i ytan bör stenen behandlas med ett nytt lager skyddsmedel.
Granitytan bör skyddas noggrant mot fläckar, och man bör vara särskilt försiktig med ljusa stenar. Undvik att kemikalier och frätande ämnen kommer i kontakt med bänkskivan. Vi vill också uppmärksamma på att slipade och läderliknande ytor lätt kan få märken om de repas med metallföremål.
Vi rekommenderar att fläckar tas bort omedelbart med hushållspapper, vatten och rengöringsmedel, så att smutsen inte hinner torka eller tränga in i stenen.
För mer envisa fläckar rekommenderar vi specialprodukter avsedda för natursten. Efter användning av sådana produkter rekommenderar vi att bänkskivan tvättas igen med vatten och rengöringsmedel. Kontakta din stenleverantör för att hitta en lämplig produkt.
Även om granit är mycket reptåligt rekommenderar vi alltid att använda skärbräda. Om man regelbundet skär direkt på bänkskivan kan både knivarna och ytan skadas. Med tiden kan glansen mattas av och risken för fläckar öka. En skärbräda hjälper också till att skydda bänkskivan mot repor.
Även om granit tål höga temperaturer rekommenderar vi ändå att använda grytunderlägg för kokkärl som tas direkt från ugnen eller spisen. Om mycket varma föremål upprepade gånger placeras direkt på ytan kan värmeskador uppstå, vilket kan göra bänkskivan matt och få den att förlora sin glans. Grytunderlägg skyddar också stenytan mot repor från exempelvis lergrytor med grov botten.
